Les wraps font souvent partie des solutions pratiques lorsque le temps manque : repas à emporter, déjeuner rapide ou dîner improvisé.
Préparés maison, ils deviennent une base simple et polyvalente, facile à adapter selon la saison, les envies ou ce que l’on a déjà sous la main.
Cette recette constitue avant tout une base à décliner selon les saisons, les besoins et le contenu des placards.
Lorsque les journées sont chargées, ce ne sont pas toujours les idées qui manquent, mais plutôt des bases simples pour structurer les repas du quotidien.
Revenir à quelques repères simples permet souvent de gagner du temps sans compliquer son alimentation. → Organiser son assiette : par où commencer quand on manque de temps ?
Recette facile de wraps maison : 3 ingrédients, 15 minutes chrono
Ingrédients pour 4 galettes :
- 150 g de farine semi-complète
- 100 ml d’eau tiède (à ajouter progressivement et selon absorption)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Pincée de sel (optionnel)
Préparation :
- Mettre la farine dans un bol, ajouter l’eau et l’huile d’olive et mélanger avec une spatule en bois.
- Transférer la pâte sur un plan de travail et la travailler en ajoutant un peu de farine, si nécessaire.
- Former une boule et la diviser en 4 parties égales. Laisser reposer 5 minutes, mais si vous êtes pressé.e, vous pouvez sauter cette étape)
- Former les galettes.
- Cuire les galettes sur une poêle anti-adhésive (environ 1 minute par face)
- Et voilà ! Farcir comme vous préférez.
Une version plus rassasiante
Remplacer une partie de la farine par de la farine de pois chiches permet d’obtenir des galettes plus rassasiantes, avec davantage de protéines et de fibres.
Quelques idées de garnitures
Pour la farce, vous avez plein d’options, selon vos envies, la saison ou ce que vous avez sous la main.
Version au saumon : Avocat écrasé, saumon cuit, fromage frais, roquette et quelques graines.
Version au poulet : Poulet grillé, légumes croquants, sauce au yaourt et herbes fraîches.
Version végétarienne : Houmous, chèvre frais, épinards et noix ou haricots rouges, poivrons grillés et sauce légère au yaourt et citron.
Les wraps maison peuvent devenir une base pratique pour composer des repas rapides et variés, sans compliquer le quotidien.
Poisson, légumes, légumineuses, restes du réfrigérateur ou préparations à emporter : chacun peut les adapter à son rythme, à la saison et à ses habitudes.