Je suis diététicienne-nutritionniste et je vous accompagne pour redevenir acteur ou actrice de votre alimentation :
clarifier vos besoins, poser des repères adaptés à votre vie et mettre en place une organisation des repas qui simplifie le quotidien et allège la charge mentale.
Cet accompagnement est fait pour vous si…
– vous ne vous reconnaissez plus totalement dans votre corps ou votre énergie
– vous cherchez des repères clairs, sans régime ni injonctions
– vous êtes sensible aux dimensions digestives, hormonales ou culturelles de l’alimentation
Ensemble, nous travaillons sur l’équilibre nutritionnel, hormonale ou métabolique, le confort digestif et adaptons des habitudes durables qui vous ressemblent.
Parce que chaque personne a son histoire, mon accompagnement est personnalisé, progressif et s’inscrit, si nécessaire, en complément du suivi médical.
Je vous aide à :
- Mettre en place des habitudes durables, adaptées à votre mode de vie et à vos besoins (poids, énergie, digestion…)
- Retrouver du confort digestif, du plaisir et de la confiance à table
- Adapter votre alimentation selon les changements de vie ou à vos choix alimentaires (végétarisme, ménopause, sevrage tabagique…)
- Simplifier votre quotidien grâce à une organisation alimentaire qui vous correspond
Avancez avec clarté et sérénité, à votre rythme.
En cliquant sur « Prendre un RDV », vous acceptez les CGU
En consultation, nous parlons souvent d’alimentation méditerranéenne.
L’ alimentation méditerranéenne est reconnue pour ses bienfaits sur la santé digestive, métabolique et cardiovasculaire.
Riche en végétaux, en bons gras et en aliments peu transformés, elle constitue un modèle durable et accessible.
Je l’adapte selon vos besoins, dans le cas de troubles digestifs (SII, Low FODMAPs si besoin), d’endométriose, de ménopause, ou encore pour végétaliser votre assiette.
En effet, le modèle méditerranéen est adaptable à votre culture alimentaire. Et ça, parce qu’au-delà d’une cuisine, c’est une approche universelle transposable à toutes les cultures et façons de manger.
Vous voulez en savoir plus ?
Découvrez mes articles dédiés à l’alimentation méditerranéenne, ses bienfaits et ses déclinaisons au quotidien.
Ici, l’alimentation se pense dans la durée : pour mieux comprendre, ajuster à son rythme et construire un équilibre qui fait sens dans la vraie vie.
Parmi les raisons de consultation qui reviennent le plus souvent…
« Depuis la ménopause, je me sens gonflée et j’ai souvent des envies sucrées. »
–> Nous ajustons votre alimentation à cette nouvelle phase de votre vie.
« Je me sens ballonné, je digère mal et je ne sais plus quoi manger. »
–>Nous trouvons des adaptations digestives personnalisées, sans restrictions inutiles.
« Le stress me pousse à grignoter sans faim. Ensuite, je culpabilise. «
–> Ensemble, nous décodons ces mécanismes pour une relation plus sereine avec l’alimentation.
« Je veux végétaliser mon alimentation, mais je ne sais pas par où commencer.«
–> Ensemble, nous posons des repères adaptés et construisons des menus équilibrés et gourmands.
Et aussi…
Ces exemples ne couvrent pas toutes les situations que je prends en charge. Je suis également formée pour vous accompagner dans d’autres cas, comme :
- l’endométriose,
- les maladies cardiovasculaires (cholestérol, triglycérides, hypertension…),
- ou la stéatose hépatique (foie gras).
Je propose aussi un rééquilibrage alimentaire personnalisé, adapté à votre mode de vie, vos besoins nutritionnels et vos habitudes culturelles.
Vous ne vous reconnaissez pas dans ces exemples ?
Discutons-en ensemble pour voir si je peux vous accompagner.
Les principes qui guident ma manière d’accompagner
En découvrant mon approche, vous entrez dans le cœur de ces trois fondations essentielles :
- Comprendre votre relation à l’alimentation, parce que chaque histoire est unique.
2. Partir de ce qui vous est familier, parce que vos habitudes et votre culture sont une richesse.
3. Avancer à votre rythme, parce qu’un vrai changement respecte toujours votre temps.
Ma démarche repose sur l’idée que manger mieux est un véritable apprentissage : une expérience vivante qui nous invite à explorer, à comprendre et à nous transformer.
Leur expérience en quelques mots
« Je pensais que je manquais de volonté. J’avais juste besoin de m’écouter. Aujourd’hui, je mange avec plus de sérénité et moins de pression. Merci Valentina pour votre accompagnement bienveillant. »
Claire, 37 ans, pour troubles digestifs .
« Je ne pensais pas qu’on pouvait parler d’alimentation comme ça. C’était respectueux et très concret. »
Marco, 42 ans, accompagné pour dyslipidémie. »
« J’ai aimé qu’on parte de ma culture pour construire quelque chose qui me parle vraiment. Je me sens enfin à l’aise avec mon alimentation. »
Lin, 55 ans, suivie pour digestion et transition post-ménopause.
*J’ai changé les noms par souci de confidentialité
Manger mieux, c’est un apprentissage vivant qui s’adapte à chaque étape de la vie.
Et si vous décidiez, vous aussi, de faire de votre alimentation une source de sérénité et de confiance ?
Des repères concrets, adaptés à votre quotidien, vos goûts et votre rythme.
- Langues parlées : français, anglais, chinois, italien
- Où ? en cabinet à Saint Rémy-lès-Chevreuse ou en ligne, selon vos disponibilités
- Comment ? approche pratique & bienveillante, avec des conseils ciblés sur vos besoins réels
- Engagement durable : une alimentation respectueuse de votre santé et de l’environnement
Pour garantir un accompagnement réellement personnalisé, je travaille volontairement avec un nombre limité de patients chaque mois. Cela me permet de vous offrir une présence attentive et un suivi sur-mesure, en résonance avec votre histoire et vos besoins.
Vous vous posez des questions ? Contactez-moi pour en parler ou réserver une première séance.
À propos de moi
Diplômée en sciences naturelles et en diététique, j’aide chacun à se reconnecter à son alimentation, avec curiosité et sérénité. Une alimentation éclairée, durable et inspirée par la diversité culturelle et la biodiversité.
Je suis diététicienne-nutritionniste, engagée pour une approche bienveillante et respectueuse du vécu de chacun.
Mon accompagnement vise à réconcilier santé, plaisir et équilibre, sans régime ni restriction inutile.
Parce que manger mieux, c’est avant tout se reconnecter à soi, pas à pas.
📍 Consultations en français, anglais, italien, espagnol ou chinois.
Ce qu’on dit de moi
“Valentina CURZI est très a l’écoute et d’excellents conseils. Je recommande vivement. »
Bertrand, avis Google
“Valentina est très attentive, à l’écoute et d’excellent conseil. Je suis en plein test de mon côté, grâce à elle je me sens déjà bien pour un début : je mange plus sainement et j’ai vraiment l’impression de faire du bien à mon corps”
Anne-Sophie, avis Google
“Je recommande, cette praticienne est sérieuse et impliquée envers ses patients.”
Romain, avis Google
Tarifs & prise de rendez-vous
Consultation diététique initiale
Au cabinet ou en ligne
70 € le bilan (env. 1 h)
En cliquant sur “Prendre un RDV”, vous acceptez les CGU
✔︎ Conseils personnalisés
✔︎ Définition des objectifs
✔︎ Planification du prochain rendez-vous (2-3 sem.)
Consultation de suivi
Au cabinet ou en ligne
55 € le suivi (env. 45 min)
En cliquant sur « Prendre un RDV », acceptez les CGU.
✔︎ Bilan des avancées et difficultés
✔︎ Ajustement des objectifs personnalisés
✔︎ Programmation du rendez-vous suivant (3-4 sem.)
TVA non applicable (art. 261-4-1° CGI)
Consultation en duo (couple / binôme) :
Il est possible de consulter à deux. A deux, vous bénéficiez de deux suivis complets et d’une harmonisation nutritionnelle commune.
Vous souhaitez sensibiliser votre équipe ou votre public à une alimentation saine et accessible ?
Découvrez mes services dédiés aux professionnels.
Sensibiliser autrement à l’alimentation, au bien-être et à la santé
Des interventions sur mesure, vivantes et adaptées à vos publics
Entreprises : ateliers, conférences ou interventions express pour renforcer le bien-être au travail (QVCT, prévention, alimentation & énergie…).
Établissements scolaires et associations : éducation à la santé, projets durables et interculturels, animations ludiques autour de l’alimentation.
Domaines d’intervention : alimentation durable, digestion et énergie, santé féminine, interculturalité, équilibre alimentaire du quotidien…
Mon approche est toujours participative, inclusive et ancrée dans le réel : pour transmettre autrement et créer du lien.
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Édito – Décembre 2025
Décembre, le temps de la gratitude
Prendre le temps de souffler un peu et de remettre du sens dans son quotidien.
Blog – À lire en ce moment
Des idées, des repères et des saveurs du monde pour nourrir votre équilibre, saison après saison.
CARNETS DE CUISINE(S)
Explorer l’alimentation par la culture et la transmission
Les Carnets de cuisine(s) sont des sources d’inspiration culturelle et alimentaire. Ils nourrissent la réflexion, ouvrent le dialogue et proposent des repères, en complément d’un accompagnement personnalisé.
Vous n’avez pas trouvé ce que vous cherchiez ?
A noter : Les conseils proposés ne remplacent pas un suivi personnalisé.
Une diététique ouverte sur le monde… et sur vous.
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Le cabinet est idéalement situé dans le centre ville de Saint-Rémy-lès-Chevreuse, à proximité de la Pharmacie & Optique de St-Rémy et facilement accessible en transport ou en voiture depuis les communes voisines comme Gif-sur-Yvette, Bures-sur-Yvette, Magny-les-Hameaux, Orsay et Massy Palaiseau.
A seulement 5 minutes à pieds de la gare de Saint Rémy les Chevreuse (RER B) et à proximité du plateau de Saclay.
Si vous êtes plus éloigné.e, mes consultations en ligne permettent de vous accompagner sans contrainte géographique. Prendre un rendez-vous
Adresse
Centre d’ostéopathie de la vallée – 13 rue de la République, 78470, Saint Rémy-lès-Chevreuse
Téléphone
07.66.44.05.82