Mon expérience

Diététicienne nutritionniste à Saint-Rémy-lès-Chevreuse et en visio, j’accompagne les individus, les familles et les organisations dans une démarche alimentaire équilibrée et durable, respectueuse des besoins, des histoires et des contextes de chacun.

Depuis toujours, je considère l’alimentation comme un lien essentiel entre santé, bien-être et culture.

Mon parcours m’a d’abord menée vers les sciences naturelles, où j’ai appris à observer les interactions entre l’humain, son environnement et ses choix alimentaires.
J’ai ensuite travaillé en communication scientifique en nutrition et agroalimentaire, avant de me consacrer à la diététique en libéral, en consultation.

Ces expériences complémentaires m’ont permis de développer une compréhension fine des pratiques alimentaires, de leurs impacts sur la santé, l’environnement et la durabilité, ainsi que de leurs significations culturelles.

Elles m’ont conduite à relier nutrition, alimentation durable et respect des traditions culinaires, avec une attention particulière portée aux besoins réels des personnes et à la transmission d’une culture alimentaire vivante, adaptée au quotidien.

Expériences professionnelles 

Expériences et interventions en Nutrition et Alimentation pour la restauration

Mon expérience en restauration collective m’a permis d’intervenir sur les aspects clés de la nutrition, de la sécurité alimentaire et de la diversité culinaire.

J’ai participé à l’élaboration de menus conformes au PNNS et au GRCN, en veillant à l’équilibre nutritionnel, à la qualité des produits et à l’adaptation aux besoins des convives.
J’ai appliqué la méthode HACCP pour garantir la sécurité sanitaire et accompagné les équipes dans la prévention des risques alimentaires (TIAC) et la mise en œuvre de bonnes pratiques d’hygiène.

Attachée à la diversité culturelle et à la durabilité, j’ai contribué à proposer des repas respectueux des traditions culinaires, tout en intégrant la saisonnalité, les circuits courts et une approche responsable.

Ces expériences ont renforcé ma capacité à relier nutrition, sécurité alimentaire et culture, au service d’une alimentation à la fois équilibrée, sûre et porteuse de sens.

Établissements de santé 

CH Sud Essonne, Site de Dourdan : services de Diabétologie, HDJ Cancérologie, Gériatrie.

CH Nord Essonne, site d’Orsay : services de Chirurgie bariatrique, Neurologie, HDJ diabétologie, gériatrie. 

– Consultations diététiques (en français et en chinois)

– Enquêtes alimentaires (assiette équilibrée multiculturelle)

– Transmissions 

– Conseils de sortie 

– Réalisation d’une série de livrets pour les patients :

• Conseils pour une alimentation équilibrée – Spécial adolescents 
• Conseils pour une alimentation équilibrée – Spécial syndrome prémenstruel 
• Conseils pour une alimentation équilibrée – Spécial ménopause 

Communication nutrition-santé

– Analyses nutritionnelles

– Attribution scores nutritionnels (Nutri-Score®, Ecoscore, Score NOVA)

– Réalisation de contenus pour les réseaux sociaux (Instagram)

– Projets en tant que consultante internationale pour l’alimentation durable (Audits en ligne, analyse habitudes culturelles et tendances) 

– Dossiers allégations santé (Produits fermentés) 

Ateliers & Conférences

Ateliers

– École primaire : atelier petit-déjeuner, atelier Nutri-Score®

– Collège : atelier alimentation et santé, atelier petit-déjeuner

– Association (Seniors) : 

– Association : atelier cancer (Octobre rose) 

– Atelier sur l’alimentation méditerranéenne

Conférences

– Études supérieures : Bien manger avec un petit-budget 

– L’alimentation durable (en chinois : 可持续健康饮食) – Mandarin Formation (法国文华书院)

Lisez l’article sur l’événement organisé par Mandarin Formation. Si vous avez l’application WeChat, vous pouvez écouter l’article (en chinois) en ouvrant l’application.

Day by Day Plants — un projet de sensibilisation à l’alimentation durable

J’ai créé Day by Day Plants, un blog international consacré aux plantes comestibles, médicinales et aux herbes aromatiques, avec l’ambition de promouvoir l’alimentation durable et de relier les savoirs culturels du monde entier.

Inspiré par les traditions méditerranéennes (huile d’olive, légumes, plantes aromatiques) et asiatiques, ce projet visait à tisser un dialogue interculturel autour du bien-manger, en valorisant les savoir-faire locaux et leur rôle dans une alimentation saine et responsable.

Grâce à une collaboration avec l’Académiede Versailles, ce travail a été reconnu pour son approche pédagogique et sa capacité à transmettre les valeurs d’un mode de vie durable.

Après plusieurs années de développement, j’ai choisi de clore ce chapitre pour me consacrer pleinement à ma pratique de diététicienne-nutritionniste.
Cette expérience a nourri ma vision des liens entre nature, alimentation et bien-être, des valeurs que j’intègre aujourd’hui dans mon accompagnement professionnel.

Formations

• Monash University, Australia – Low FODMAP Diet for IBS’ online training course for health professionals
• Alimentations végétariennes – Formations V. Bach
• Thérapie cognitivo-comportamentale (TCC) du sommeil pour les diététiciens – CFDC – 2024
• Syndrome de l’intestin irritable (Low FODMAPs) – CFDC
• Endométriose pour les diététiciens – MC Formation
• Ménopause et nutrition – MC Formation
• Sevrage tabagique : diététique, gestion du poids et image corporelle – CFDC
• Alimentations végétariennes, Formation V. Bach
• Education thérapeutique du patient (ETP) – CFDC

• BTS diététique, CNED
• Master en Sciences Naturelles, Université de Perugia, Italie