Auteur/autrice : Valentina
-
Équilibre & Flexibilité : des repères pour la « vraie » vie
Pas besoin de suivre un modèle parfait pour bien manger. Dans cet article, je vous parle d’équilibre, de flexibilité et d’anticipation : trois repères simples pour ajuster votre alimentation à votre vraie vie.
-
Édito – Juillet 2025 : Se nourrir, se relâcher, se recentrer
Juillet est là.Avec son soleil, ses apéros entre amis, ses valises à faire ou à défaire, et parfois, cette sensation de perdre ses repères. Plusieurs personnes que j’accompagne expriment la même inquiétude : “J’ai peur de tout gâcher.”Les habitudes changent, les cours s’arrêtent, les repas sont plus improvisés. Et cette peur de “décrocher” s’installe. Mais…
-
Mi-année : comment vous sentez-vous dans votre alimentation ?
Il y a six mois, en janvier, vous aviez peut-être formulé quelques envies, fixé des objectifs, ou simplement semé l’idée d’un changement. –> Voir l’article 2025 : Transformez vos résolutions en habitudes durables Aujourd’hui, je vous propose un temps d’écoute : comment vous sentez-vous dans votre alimentation, là où vous en êtes ? L’été approche,…
-
Caponata sicilienne : un plat d’été à savourer selon vos envies
Plat emblématique de la cuisine sicilienne, la caponata mêle aubergines, poivrons, olives, câpres et saveurs aigre-douces. Dégustée tiède ou froide, découvrez-la en version classique… ou adaptée en version pauvre en FODMAPs si besoin.
-
Pourquoi je tiens un journal (et pourquoi j’en parle ici)
Chaque matin, j’écris. Non pas pour “bien faire”, mais pour me retrouver, me comprendre, me relier à moi-même. Dans cet article, je partage les bienfaits du journaling sur l’écoute de soi — et pourquoi cette pratique peut aussi enrichir notre rapport à l’alimentation.
-
5 gestes pour apaiser le mental et retrouver de l’élan
Cinq gestes simples, à explorer à votre rythme, pour créer une pause, soutenir votre énergie et faire un peu de place intérieurement, sans chercher à tout changer.
-
Cerises, digestion sensible et FODMAPs : comment trouver son équilibre ?
Les cerises sont un plaisir de saison… mais peuvent provoquer des troubles digestifs chez certaines personnes sensibles aux FODMAPs. Pourquoi cela arrive-t-il ? Et faut-il s’en priver ? Je vous explique tout dans cet article, avec une approche douce et individualisée.
-
Stress de fin d’année : comment garder l’équilibre sans se laisser submerger ?
Juin peut être un mois exigeant : examens, projets, charge mentale… Et si vous vous donniez la permission de souffler ? Voici 5 repères concrets pour prendre soin de vous, sans pression.
-
Pesto de basilic fait maison : prêt.e. à tester ?
Envie d’un plat savoureux, simple et de saison ? Découvrez la recette du pesto de basilic maison, telle qu’on la prépare en Italie. Ingrédients, étapes, astuces nutritionnelles et conseils durables : tout est là pour vous régaler en toute conscience. Buon appetito !
-
Édito – Juin 2025 : Juin : une (petite) pause pour s’écouter
Nouveau : les Capsules Bien-Être Ce mois-ci, je vous propose un nouvel espace à découvrir :les Capsules Bien-Être. Des instants courts, à lire (ou à écouter bientôt), pour faire une pause, revenir à soi, cultiver une autre manière d’être en lien avec son alimentation. Pas de recettes miracles. Juste des invitations. À ressentir. À observer. À…