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Pour mieux manger au quotidien.
Recettes de saison, repères pratiques, liens entre culture et alimentation.
Explorez les articles selon vos envies. Bonne lecture !
Alimentation durable alimentation méditerranéenne alimentation végétale Alimentation émotionnelle Automne Automne-hiver Champignons Cuisine Cuisine asiatique Cuisine chinoise Cuisine italienne Cuisine méditerranéenne Culture chinoise Cultures alimentaires Digestion Featured Fêtes de fin d’année Hiver Huile d'olive Légumes de saison Légumineuses Organisation des repas Petit-déjeuner Plaisir alimentaire Produits de saison Produits locaux et de saison Protéines végétales recette Recette facile Relation à l’alimentation Repas festifs Repas partagés Sans gluten soupe Tolérance digestive tradition culinaire
→ Lire aussi les Éditos de saison.
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Édito de Mars – Un nouveau départ
Je ne sais pas vous, mais en ce mois de mars je ressens comme une nouvelle énergie. La lumière change, le chant des oiseaux revient, les bourgeons apparaissent et les premières pâquerettes ponctuent les pelouses. Autant de petits signes que le printemps approche.Avec lui revient l’envie de sortir, de bouger, de respirer l’air frais… et…
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Carnet de cuisine(s) – Chine
Dans la cuisine de Yunyan Dans ce carnet, je vous propose un aperçu de la cuisine chinoise du quotidien, celle que l’on prépare à la maison en semaine, quand on cherche des plats simples, variés et nourrissants pour le repas du soir. L’objectif n’est donc pas de proposer une récolte de recettes. Pour cela, je…
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La fondue chinoise : un repas convivial à partager toute l’année
La fondue chinoise est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition conviviale, idéale pour célébrer le Nouvel An Chinois en famille ou entre amis. Entre bouillon parfumé, légumes colorés, fines lamelles de viande et sauces variées, elle offre une expérience culinaire unique et interactive. Découvrez comment la préparer pas à pas grâce à une…
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Édito de Février – Revenir à soi
L’année est bien entamée, l’hiver aussi. Et déjà, on se surprend parfois à rêver de printemps et, pourquoi pas, des grandes vacances. Mais si, pour un instant, nous revenions au présent. Après les fêtes, le rythme s’est souvent accéléré. La fatigue peut s’installer, sans que l’on prenne vraiment le temps de souffler. Dans le quotidien…
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Édito de Janvier – Un temps pour faire le point
Janvier est souvent un mois de transition. Plutôt que de chercher à changer rapidement, c’est parfois l’occasion de prendre un temps pour faire le point sur son alimentation, ses besoins et son organisation du quotidien.
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Édito de Décembre – Le temps de la gratitude
Nous voici dans la dernière partie de l’année. Je ne vous proposerai pas de bilan de fin d’année, ni de bonnes résolutions pour la nouvelle. En revanche, je vous invite à cultiver deux choses essentielles :la gratitude et la bienveillance envers vous-même. De la gratitude, pour avoir choisi de prendre soin de vous. Et de…
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Fêtes de fin d’année : concilier plaisir, partage et alimentation équilibrée
Les repas de fin d’année suscitent souvent autant de joie que de préoccupations alimentaires. Entre traditions, plaisir et peur de “déséquilibrer”, comment trouver un juste milieu ? Cet article propose des repères concrets et bienveillants pour vivre les fêtes sereinement, sans opposer plaisir et alimentation équilibrée.
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Un vrai repas végétarien : bien plus qu’un plat sans viande
Un repas végétarien équilibré ne consiste pas à simplement retirer la viande. Dans cet article, je vous montre comment composer une assiette complète, avec suffisamment de protéines végétales, de fibres et de saveurs, pour un repas nourrissant et satisfaisant.
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Alimentation : prévenir la dénutrition au quotidien
Prévenir les carences avec une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins La dénutrition n’a pas toujours l’aspect que l’on imagine.Un appétit diminué, des repas trop légers ou encore un budget restreint peuvent avec le temps fragiliser le corps, même en absence de maladie. On ressent alors moins d’énergie, moins de force et la masse musculaire…
