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Pour mieux manger au quotidien.
Recettes de saison, repères pratiques, liens entre culture et alimentation.
Explorez les articles selon vos envies. Bonne lecture !
Alimentation durable alimentation méditerranéenne alimentation végétale Alimentation émotionnelle Automne Automne-hiver Champignons Cuisine Cuisine asiatique Cuisine chinoise Cuisine italienne Cuisine méditerranéenne Culture chinoise Cultures alimentaires Digestion Featured Fêtes de fin d’année Hiver Huile d'olive Légumes de saison Légumineuses Organisation des repas Petit-déjeuner Plaisir alimentaire Produits de saison Produits locaux et de saison Protéines végétales recette Recette facile Relation à l’alimentation Repas festifs Repas partagés Sans gluten soupe Tolérance digestive tradition culinaire
→ Lire aussi les Éditos de saison.
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Nouvelle maman épuisée? Voici comment bien manger peut vous aider
Bien se nourrir, c’est aussi mieux prendre soin de bébé. Devenir maman est une aventure merveilleuse, mais aussi un véritable défi. En tant que diététicienne et maman de trois enfants, je connais bien les difficultés auxquelles vous êtes confrontées ! Entre les nuits écourtées, l’allaitement ou les biberons, et les sollicitations permanentes, la fatigue s’accumule…
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Pourquoi manger (un peu) plus peut favoriser la perte de poids
Découvrez comment adopter une alimentation plus équilibrée sans prise de tête ! Dans cet article, je vous explique les principes d’un repas sain, les points-clés pour éviter les déséquilibres et des astuces simples à mettre en pratique. En tant que diététicienne à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (près de Paris) et disponible en ligne, je vous accompagne vers des…
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Steaks végétaux maison riches en protéines végétales
Beaucoup d’entre vous m’ont demandé des recettes végétariennes riches en protéines à préparer à l’avance, pour un diner tranquille, pour leur lunchbox… Je vous partage alors cette recette de « burgers végétales » inspirée des falafels et validée aussi par des amateurs de viande ! Je veux préciser quand même que l’idée ici n’est pas d’imiter la…
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Risotto au radicchio : un plat d’hiver simple, durable et nourrissant
Le risotto au radicchio est un plat d’hiver emblématique de la cuisine italienne. Simple et adaptable, il associe un féculent de base à un légume de saison au goût légèrement amer. Une recette du quotidien, nourrissante et inspirée des traditions de la Vénétie.
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#AstuceExpress : Ajoutez des légumineuse à vos plats !
Végétalisez vos assiettes pour des repas sains, complets et bons pour la planète ! Ajoutez des légumineuses (lentilles, pois chiches et haricots) à vos plats pour un apport naturel en protéines et en fibres, tout en faisant un choix économique et écologique. Intégrez-les dans une soupe chaude ou une salade croquante pour un repas complet et savoureux. Ajoutez une…
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#AstuceExpress : Pour plus de vitalité et de bonne humeur
Envie de booster vos repas même en hiver ? ❄️ Optez pour la couleur dans votre assiette ! 🥕🥦🥬 Une alimentation variée en couleurs apporte vitamines et minéraux essentiels, tout en égayant vos plats. Carottes, brocolis, betteraves… mélangez les saveurs et faites du bien à votre corps et à votre moral !
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#AstuceExpress : Variez les huiles pour un max d’Oméga-3
Boostez vos Oméga-3 facilement : alternez l’huile de colza et l’huile de noix à l’huile d’olive dans vos salades : ces huiles sont riches en oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, le cerveau et l’inflammation. Astuce bonus : Pensez aussi aux graines de lin et aux noix pour compléter votre apport ! Vous avez des questions sur l’utilisation des…
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#AstuceExpress : Porridge en trop ? Faites-en de délicieux biscuits anti-gaspi !
Trop de porridge ? Transformez-le en biscuits anti-gaspi ! ♻️🍪 1. Ajoutez un œuf + un peu de farine sem-complète + de la poudre d’amande + une touche sucrée (miel, sirop d’érable…).2. Formez des petits tas sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 15 min. 💡Astuce bonus : Ajoutez des pépites de chocolat ou du raisin sec pour encore plus…
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#AstuceExpress : Lunch box équilibrée en 5 minutes chrono
Préparez votre lunch box équilibrée facilement : 1. Choisissez une base : riz complet, quinoa, ou pâtes. 2. Ajoutez une source de protéines : poulet grillé, œufs durs, pois chiches. 3. Complétez avec des légumes colorés : carottes râpées, poivrons, tomates cerises. Ajoutez une touche finale : graines de sésame, un filet d’huile d’olive, ou…
